問題「ハンバーガーに使われている食材は？」。成田凌・吉川愛が演じる「ベテランと新人刑事編」をヒントに当てる。手がかり：白身魚・高級魚・黒いツブツブ。正解は「チョウザメ（キャビア）」。高級食材「キャビア」を生む魚「チョウザメ」。実は8年前から町の新たな名物を作ろうと養豚を営む父親が新たに川越でチョウザメの養殖をしている。希少なチョウザメは肉厚な身も食材として注目されている。チョウザメの身を厚めに切りフライに。さらに秩父の豊かな地下水で育てたチョウザメのキャビアを特製のタルタルと合わせて極上のフィッシュバーガーに。両チーム正解で出演者全員で試食。「キャビアの塩味があって美味しい。全然臭みもなくて食べやすい」等とコメント。
住所： 埼玉県川越市谷中27
URL： http://www.miocasalo.co.jp/
URL： http://www.miocasalo.co.jp/