串谷さんの調べによると、都内の町中華は10軒に1軒しかなく、絶滅の危機になっているそう。しかしたくさんある地域があり、川崎と板橋にある町中華オムライスを紹介してもらう。串谷さんは創業401年の丸亀飯店などのオムライスを紹介した。スタジオには板橋にある町中華・丸福の店主いお越しいただいた。丸福の店主が実際にオムライスをスタジオで調理してくれ、試食した。マツコは王道オムライスはこれだなどと感想を言った。