ミシュランガイド東京2018-2021ビブグルマンのテレビ情報 | 食のプロが厳選！名店ベスト7 餃子の王さま浅草名物！カリカリ餃子 | その道のプロが選ぶ本当のNo.1 プロフェッショナルランキング(2025/03/03(月)21:00)

「ミシュランガイド東京2018-2021ビブグルマン」のテレビ露出情報

食のプロが厳選！名店ベスト7。6軒目は浅草の「餃子の王さま」。町中華としては異例の「ミシュランガイド東京2018-2021ビブグルマン」に選出。看板メニューは「王様の餃子」。揚げ焼きにしているが中身は9割がキャベツ、残りがニラ、ニンニク、生姜の香味野菜のため全く油っぽくなくあっさりと食べられる。

2025年2月8日放送　6:00 - 8:00　テレビ朝日
グッド！モーニングGood！いちおし: 東京・世田谷区上北沢で2013年にオープンした「らぁめん小池」。開店からわずか2年後にはミシュランガイド東京に掲載された人気店。スープは千葉県産の煮干しなどで出汁を取り、麺は中細麺。チャーシューは豚肉の赤身のみを使用し、真空に近い状態で1日かけて味を染み込ませた後、60℃の低温で6時間ほど火入れして完成するという。オーナーの水原さんは元々バンド活動をしていて[…続きを読む]