新たにニューヨークに出店するのは東京・六本木などに店を構え、ミシュランガイドのビブグルマンを5年連続で獲得している「Pizza Studio Tamaki」。ニューヨーカーのソウルフードとも言えるピザ。正式オープン前に開かれた2夜限定のイベントには100席に対し1万2000件の応募が殺到。評判のピザ生地は独自ブレンドの小麦粉を日本から輸入。沖縄県産の塩を使い[…続きを読む]
きょうは「ぷよぷよ」の記念日「ぷよの日」。そこでテーマは「頭を使う物」。アンタ柴田は中継で「頭を使う日本料理店」として西麻布の La BOMBANCEを紹介。11年連続でミシュラン掲載の日本料理店だが、お品書きが暗号で表記されていて、暗号を読み解きながら料理を楽しむ。柴田らは「紅白胡麻豆腐」などを試食した。