カニに取り憑かれている吉沢亮に密着。今回は韓国でカニ料理を堪能する。目的地はチェジュ島だがトランジットのため現在地はソウル。ソウルといえばカンジャンケジャンが外せないということで、ミシュランガイドに10年連続掲載されている眞味食堂（チンミシッタン）を訪れた。メニューはカンジャンケジャンのみ。卵を持ったメスのワタリガニを店独自の発酵醤油に漬け込み3日間熟成。ぷりっぷりの身とねっとり甘い卵のコントラストを濃厚な味噌がまとめあげる究極の味を堪能できる。吉沢亮は「人生で一番うまい」などと絶賛した。その後、チェジュ島へ移動。幻のカニ料理を求めてチェジュ島最大の市場・東門市場を訪れた。この市場で名物となっている炎パフォーマンスの店でワタリガニトッポギを堪能。吉沢亮は「ジャンクな感じがめちゃくちゃ良い」などとコメントした。いざ、幻のカニ料理を探すが、市場の人は最近は見かけないと話す。キムニョン村に行けば食べられるという情報を聞きつけ、吉沢亮はキムニョン村を目指した。カニの看板を掲げる店を訪れると、オーナーが歓迎してくれた。この店に日本人が来るのは初めてだという。幻のカニ料理は「キンイジュク」といい、チェジュ島で作っているのはこの店を入れて4軒だけとのこと。
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「ミシュランガイド」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月3日放送 18:25 - 20:30 テレビ東京
- 竜と虎の大激戦！こんな大会…こんな宿敵…知らなかった6番勝負！最強VS最強知らなかった…冷凍食品の大激戦
- 審査員は6名の有識者が集結。1品ずつ試食＆質疑応答を行う。はしもと商店「冷凍瓦そば」は食べる直前の状態で丸ごと急速冷凍している。中山さんが奈良で瓦そばを始めた理由は、妻の実家のねり天を奈良で広めるために瓦そばとセットで広めようと考えたという。冷凍を始めたきっかけはコロナ禍には営業困難な状況に見舞われた際に長男が瓦そばの冷凍方法を東京の技術会社と打ち合わせして[…続きを読む]
- 2026年6月2日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.＃グップラ
- 今週は日テレが地球のためにいいことを考えるSDGsな1週間「Good For the Planet ウィーク」（＝グップラ）。日テレ系の様々な番組を通し「明日にちょっといいチョイス」をテーマに視聴者とともに考える。「every.」では「未来に届ける地域の明日」という視点でお届け。きょうはいま年々減少しているという海藻について。中には天然物がほとんどとれなくな[…続きを読む]
- 2026年5月30日放送 15:00 - 16:00 フジテレビ
- 日本台湾国際共同制作 尾上菊五郎・菊之助「伝統と革新」親子旅日本×台湾国際共同制作 尾上菊五郎・菊之助 伝統と革新 親子旅
- 「心潮飯店」では伝統料理を進化させたネオ・タイワニーズが味わえる。ミシュランガイドにも掲載された。2人はドラゴンフルーツの甘みがする「炙りホタテ カラスミチャーハン」などを味わった。
- 2026年5月26日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビイマドキ
- 続々オープンしている人気のタコス店をチェック。三軒茶屋「サンチャノカレー」の「麻辣キーマタコス」、丸の内「TACO RiCO 丸ビル店」の1番人気「カーニタス（ポーク）タコス」、ミシュランガイド一つ星を獲得したニューヨークの店・六本木「OXOMOCO」の「和牛スアデロタコス」を紹介。
- 2026年5月23日放送 14:00 - 15:00 TBS
- ジョブチューン超一流中華料理人がジャッジ！！Cook Do従業員 イチ押し商品TOP10
- 9位は「豚もやし用スタミナ醤油炒め」200円。最大のこだわりはソースの粘度を高くして水っぽくなるのを防いだ。結果はパーフェクト合格となった。山田さんは「まず来た時に香りが良い」「火力が足りないと良い香りは出ないが焦がしにんにくとかの工夫で補っている」とコメント。
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