ミックスシチューのテレビ情報 | 銀座で歌舞伎役者に愛される！ミックスシチューが看板メニューエルベ | ラヴィット！(2025/09/25(木)08:00)

「ミックスシチュー」のテレビ露出情報

今回の舞台は銀座の老舗洋食店・エルベ。看板メニューは「ミックスシチュー」で、牛バラと牛タンが入っており、4日間煮込んで作られる。店主オススメの食べ方は、ご飯をお鍋にいれるおじや風。

2025年1月27日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ
news every.人気シチュー店“知られざる物語”: 1980年創業の「エルベ」を紹介。店を営むのは3代目店主・高本倹さんと調理・瀬戸丸潔さん。接客は北井千穂さんとアルバイト。一番人気「ミックスシチュー」を紹介。ソースの隠し味は日本酒。創業当時の店は今よりも歌舞伎座の近くにあったため、楽屋への出前も頻繁にあった。1988年に高本さんが入店。バブル景気と相まって店は大繁盛。その13年後、BSE問題で客が3分の1に[…続きを読む]