ミックスビーンズのカチュンバル、アボカドトーストを調理。きゅうり・紫玉ねぎを切り、ボウルで塩をなじませて、しんなりするまで10分おく。トマト・にんにくを切り、ミックスビーンズと一緒にボウルに入れる。塩・コリアンダーパウダー・クミンパウダー・レモン汁・オリーブ油・パウリカパウダーを混ぜてカチュンバルの完成。アボカド・レモン汁・塩を合わせて、軽くトーストしたカンパーニュに塗る。アンチョビーをのせ、粗びき黒こしょうをかけてアボカドトーストが完成。