今回密着するのはミツカン。創業1804年、もともとは造り酒屋だった創業者が江戸で当時流行していたすしに出会いお酢作りをスタート。今年で創業222年目の老舗企業だ。いまでは鍋つゆも大人気で円環2億4000万食販売、一昨年の売上高は過去最高の3000億円以上。そんなミツカンをリードする社長は一体どんな人物なのか？きょうは東京・中央区にあるオフィスで待ち合わせ。吉永智征社長は1993年入社、営業・商品開発・人事などあらゆる部署を経て、2017年47歳で代表取締役社長に就任した。福さんのミツカンのイメージは「味ぽん」。味ぽんは60年を超える歴史があるそうだ。きょうはミツカンはいろんな新しいことをやっているので「こんなこともやっているんだ」というのを見ていただけたらとのこと。