ドトールはフードメニューにもこだわりがあり、ミラノサンドは1993年の発売以来お客さんの声に耳をかたむけ改良を続けるドトールの自信作。長年愛され続けるミルクレープは、年間300万個以上売れる大人気商品。今イチオシの期間限定フードメニューは、トリュフ香る ミラノサンド 炭火焼きローストビーフ。ソースには、タマネギベースのシャリアピンソースを使用。トリュフが加わり贅沢度UP。スイーツにも期間限定メニューがあり、2月19日発売の「桜香るパリパリチョコミルクレープ」は、生地にホイップクリームといちごチョコをサンドし、表面に桜風味のクリームとソースを乗せている。ドトールでは、お客さんが快適に過ごせるように店内の環境や設備に施しが工夫がある。テーブルの角を丸みを持たせ、心理的にリラックスできるように設計。椅子の背もたれも、座り心地がよくなるように体に密着する曲線になっている。