ミルク牛タンのテレビ情報 | 楽と航 ZIP！ワゴンの旅宮崎 | ZIP！(2024/05/16(木)05:50)

「ミルク牛タン」のテレビ露出情報

2人は宮崎県宮崎市へ。ミルク牛タンとは、生後1年未満のミルクだけで育った子牛のタン。柔らかくて臭みが少ないのが特徴。この店一番の人気メニューはタン元を使った牛タン炭火焼。2人へのリクエストは、筋肉質で硬いタン先のアレンジ料理。

2024年5月16日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ
ZIP！旅するエプロン: タン先のアレンジ料理。煮込む時間を短縮した郷土料理に。ミルク牛タンや宮崎食材どんこをカット。カットした食材をごま油で炒める。かつお出汁を入れ煮込む。煮込んだ食材を米と炊く。「30秒のミルク牛タンめし」完成。宮崎郷土料理とりめしをオマージュ。