西荻窪 ピクニックトウキョウでぜひいただきたいメニューは「ミルフィーユポテサラ」という。じゃがいものテリーヌに半熟卵をあわせ、玉ねぎとマヨネーズの特製ドレッシングをあわせて頂く一品となっている。マヨネーズと半熟卵を合わせたものはウフマヨネーズと呼ばれ、これをじゃがいものテリーヌと合わせるとポテトサラダのような味となるのだという。彩りのディルが絶妙な味を引き出しているのが特徴。
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「ピクニック風 ミルフィーユポテサラ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月25日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界マツコの知らない西荻窪の世界
- 西荻窪の柳小路は様々な国の飲食店が連なるエリアとなっている。ジェームズさんは一見さんもウェルカムなのが特徴と話している。外国料理の文化が根付くきっかけとなったのは1998年の規制緩和だといい、賃料の安さが背景にあるのではないかという。フレンチも楽しむことができるのだといい、別荘地時代のフランス帰りの人もいた事が背景にあるとみられる。こけし屋はフランス通の常連[…続きを読む]
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