NPSランキング回転寿司版の1位は「すし銚子丸」。18時に大井店に訪れると駐車場は大行列、店内も超満員だった。昨期の年商は193億円だという。客の意見を総合すると「ちょっと高いけどうまい」。一番人気の「オーロラサーモン」は440円となっている。なぜこの値段で美味い寿司が提供できるのか、その秘密を探る。銚子丸はセントラルキッチンがないため魚は丸のまま仕入れて店舗で捌き、注文が入ってからネタにするのだという。また、本社では各店舗が仕入れた魚の一覧をまとめているが、全店舗に行き届かない量であってもその日の美味しいものを仕入れるのだという。銚子丸の石田社長は「絶対に忘れない商品を適正な価格で提供することで『これならいいね』と言ってもらえる」と話す。値段も仕入れてからつけるという。
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「ミル貝」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年1月30日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（千葉県富津市）
- 笠井信輔が千葉県富津市でご飯調査。のりの養殖が盛んな千葉の中で富津市はその約8割を占める産地。市内ではのりをふんだんに使った「ごいしのりラーメン」も人気。漁師の森田さんたちが水揚げされたミル貝をみせてくれた。
- 2024年1月19日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル追跡
- 東京・千代田区にキッチンカーが集まる「大手町川端フードガーデン」では昼時に行列ができる。ケバブ料理のキッチンカー「ベッラクキッチン」の一番人気は「チキンケバブ弁当」。桝田さんは「いろんな味が凝縮した旨味があります」などとコメントした。「甚」では本格的な魯肉飯を提供している。「Mr.HALAL」ではニューヨークで定番の「チキンオーバーライス」を提供している。キ[…続きを読む]
- 2023年10月25日放送 8:00 - 9:50 フジテレビ
- めざまし8（エンディング）
- ほりもんは貝が好きといい、コリコリ食感が最高と寿司についてトークをしてエンディング。
- 2023年7月27日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！食の探求者・長野くんの世界一ウマい食べ歩き
- つじ半の並んででも食べたい海鮮丼はミル貝やまぐろなど9種類の食材を盛り付けうにをトッピングしイクラをかけている。黄身じょうゆをかけて頂く。柏木さんらは試食し優勝ですなどとはなした。
- 2023年7月21日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード解禁！取り憑かれた芸能人
- 直売所に取り憑かれた女優・松下奈緒に密着。今回、直売所王国・茨城で初夏限定の幻食材を求めて3大直売所ツアーへ。まず訪れたのは茨城・土浦市にある土浦魚市場。衝撃の朝食・日替わり定食目当てに週末は1000人が来客する。この日替わり定食は、刺し身10切れ・ごはん・あら汁・煮付けが付いて550円。あら汁とごはんのおかわりは無料。さらに、ひじきや鯛の煮付け、サラダが無[…続きを読む]
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