きょうの特集は「オシエテ！超カンタン、調味料でワンランクアップレシピ」。料理研究家・管理栄養士・関口絢子さんに調味料の使い方を教えてもらう。関口さんオススメの調味料「Jノリツグ万能ジャン」を使う。キムチ専門メーカーが製造。「ミートソースドリア」の作り方を紹介。材料は豚ひき肉、玉ねぎ、万能ジャン、チーズ、ご飯。「万能ジャンのピザトースト」の作り方を紹介。材料は厚切り食パン、万能ジャン、チーズ、ツナ、玉ねぎ、ピーマン。