牛肉を300gピッタリカットにゲストがチャレンジ。今回はいわて江刺牛でチャレンジを行う。包丁を持った記憶がほとんどないという清塚さん。結果は234グラムで失敗。
住所： 東京都品川区西五反田2-15-13 ニューハイツ西五反田 1F
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「ミート矢澤 五反田本店」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年3月24日放送 19:00 - 19:58 日本テレビ
- ザ！鉄腕！DASH！！DASHバーガー
- 前回、バーガー作りの肝であるパティを学ぶため肉が自慢の有名店を取材。同じ和牛でも部位によって特徴は様々。どこの部位を使うかで味の方向性は変わってしまう。城島茂らはヒントを得るため東京・西麻布にある白金矢澤精肉店を訪れた。仕入れを担う東海林一紀さんに話しを聞いた。まず、城島らは5種類のパティを食べ比べた。スネは弾力と味のコサ。ヒレは柔らかく、脂肪が少ない。肩ロ[…続きを読む]
- 2024年3月22日放送 11:50 - 13:50 フジテレビ
- ぽかぽかぽいぽいトーク
- 今回のお肉はミート矢澤の長崎県産長崎和牛内モモ。一青窈が挑戦し273gで失敗。
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