藤原さんのパワーフードは自由が丘のケーキ屋「パリセヴェイユ」の「ムッシュアルノー」というチョコレートケーキ。ヘーゼルナッツ風味の土台に、オレンジ風味の口溶けまろやかなミルクチョコレートクリームが施されている。藤原さんはチョコレート研究の一環で、有名なケーキ屋さんのチョコレートケーキを食べまくってきたが、その中でも特に衝撃を受けた一品。藤原さんは開発研究部のリーダーとして、自由に自分のアイデアを試してとことん突き詰めていくことなどを部下たちに伝えるなど、一人ひとりの自主性を大事にしていることについて話した。藤原さん自身もそのようにしてここまでやってきた。