ユニークな料理が受け店舗数が急増している杉玉だがスシローはもっと凄いことになっていた。店舗数推移は2018年時点では約500店舗だったが2024年には約800店舗が目の前になり急増したワケは現在増加している153の海外店舗があるという。香港一の繁華街佐敦やスシロー店舗がありまた高級ブランド店が並ぶ尖沙咀、高級ホテルのニナ ホテル ツェンワン ウエスト近くのモールなど29店舗ありどこも大混雑で行列は途切れず昼ご飯時には59組待ちだという。香港だけで年間来客数は約900万人で香港の人口約750万人を超えている。人気の理由をスタッフが調査すると店の看板やポスターなども全て日本語そのままで約8割メニューが日本と一緒だという。人気の一番の理由は日本と同じ味が楽しめるからで実現のため日本と同じ食材を船などで輸送、切り方などの技術も日本スタッフが指導、社長も参加する香港の会議では海外各国の店舗で日本の味を再現できているか厳しくチェックしているという。現在7つの国と地域に進出、153店舗まで拡大し約661億円を売り上げている。
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「メアジ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年1月20日放送 12:15 - 13:28 テレビ東京
- 長野クンさかなクン港はしご旅長野クンさかなクン港はしご旅 6 in 相模湾
- 長野博たちは「網代漁港」の定置網漁に同行。この日、「ハリセンボン」などが水揚げされ、長野博たちは「ハモ」などを購入した。
長野博たちは「伊豆山港」を訪れた。「伊豆山港」では「メゴチ」などが水揚げされており、長野博たちは「メゴチ」などを購入した。
長野博たちは「宇佐美港」を訪れ、しらす漁の帰りを待つことにした。 - 2023年11月5日放送 9:54 - 11:30 TBS
- サンデー・ジャポン地球を笑顔にするWEEK 2023秋
- 未利用魚の有効活用に取り組んでいる神奈川・小田原市。漁港の駅 TOTOCO小田原では2021年から未利用魚を使ったなめろうを販売。さらに今年7月から販売のなめろう頂上丼。上に乗っているなめろうには未利用魚を使用。この日使われていたのは水揚げ量が少なく流通しなかった3種類。ここで未利用魚というネーミングについて杉村さんは「だいたい海産物って2文字から3文字。未[…続きを読む]
- 2023年9月27日放送 0:35 - 1:35 フジテレビ
- 出張！バズシェフキッチン（出張！バズシェフキッチン）
- 世界のほとんどの地域で約30％の魚は廃棄されてしまうという。静岡・熱海市でハンバーグ師匠は「バチェロレッテ」に出演した他、料理メニューの開発を手掛ける北原一希氏、フードクリエイターのともカフェ もかさんと対面した。網代港を訪れ、食品ロスになる魚がないか尋ねると、小ぶりなメアジ、ムロアジ、真鯛より旨いというチコダイなどをゲットした。祖母が真珠の養殖をしていると[…続きを読む]
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