今、下味冷凍用の調味料が様々なメーカーから販売されている。理研ビタミンの「パッとジュッと」は発売4か月でシリーズ累計20万袋を突破した。仕込み方はお肉をひと口サイズに切り、調味料が入った袋に入れてもみ込むだけ。冷凍後は約1か月保存できる。焼く時は解凍も油も不要で、水を大さじ1杯加えてフタをし弱火で8分加熱。半解凍でひっくり返して火を通したら完成。ジューシーさを保つ秘密はリケンの特許技術“肉ピタソース”。肉に吸着しやすい「特別なでんぷん」を配合しており、肉の水分を逃さずにやわらかく仕上がる。焼く時に好きな野菜を入れてボリューミーにしたり、魚でも作れたり、いろんなアレンジができる。