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「メンチカツ定食」 のテレビ露出情報

町で愛される小さな食堂「あたか食堂」に密着。味もボリュームも満点で驚きのワンコイン500円で定食が楽しめる。切り盛りするのは安宅姉妹。開店早々常連客がやってきて裏メニューの「ネバ丼」を注文した。お店の定食は全て500円で、朝食は400円。姉妹は特売日を狙いまとめて仕入れ、安い食材を求めてスーパーを4軒回る日も。洗い物を減らして水道料金を節約している。ハンバーグにはパン粉ではなくお麩を使うことで肉の味を邪魔せず旨味をしっかり味わえる。刻んだれんこんで食感をアップしている。姉妹は高校卒業後はそれぞれ就職し共通の趣味の楽しんでいたが、ある時劇団関係者の飲食店を手伝ったことがきっかけで、2人で一緒に店をやってみたいと思い立ち店をオープンすることにした。最初は人が入らず、ビラ配りをした。料理を提供するだけでなく、お客さん1人1人に寄り添う。常連客は、お店をひと言で表すなら「愛情そのもの」と話す。何歳までお店を続けたいか聞かれた姉妹は、倒れるまでと答えた。

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