「むじな庵」を紹介。「モロヘイヤうどん」の中太麺にはモロヘイヤが練り込まれていて、甘いつゆにつけていただく。苦味やクセはなく、ツルンとした喉越しを楽しめる。「モロヘイヤの天ぷら」は夏に人気のトッピング。