全体の味をチェック。評価ポイントは、生地とあんこの味を消さずに引き上げていればOK。定番で評価が高かったのは、ファミリーマート「つぶあんどら焼き」。国産小麦を使用しているふんわり生地と粒感ある風味豊かなあんこが好相性。クリーム入り系からは、田口食品「あんバターどらやき」。蜂蜜入りの生地で、あんこと溶かしバター入りのホイップクリームを挟んだ。バターを入れてほんのり塩気を効かせたクリームがつぶあんをより一層引き立て最後まで食べ飽きない絶妙のバランスに仕上げているという。モンテール「ふんわりどら焼き・あずき」は、ふわふわ生地であんことミルククリームを挟んだという和洋折衷スイーツ。ミルククリームは2種類の生クリームと自家製カスタードを混ぜ合わせ、隠し味に洋酒を入れて風味付け。さらに新宿中村屋は、あんこと桜餡を組み合わせた春の香りが漂うどら焼きを販売。桜餡には、塩漬け桜葉を入れている。1位に輝いた商品は、ミニストップ「塩バターどらやき」。最大の特徴は、ロレーヌ岩塩入りのフランス産発酵バター。バターに岩塩を入れることで、あんこの後味がスッキリとし完璧な一体感を生み出すという。