埼玉・日高市の和菓子屋「栗こま娘本舗亀屋」を訪れた。創業57年。かき氷や洋菓子のバウムクーヘンも取り扱う。2代目の浅見祐一さんは10年前に先代から店を受け継いだ。栗がとれるため、栗を使った商品を多く販売している。埼玉県は全国有数の栗の産地で、中でも日高市の生産量は県内トップ。栗こま娘は、日高市の栗を丸ごと1個使っている。モンブランバウムは日高市産の栗ペーストを生地に練り込み、栗の羊羹と栗1粒を入れてバウムクーヘン。浅見さんが名物を作りたいと思いモンブランバウムを作った。浅見さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉失敗。