オーストラリアで環境に優しいビール造りが進んでいる。ビールは製造過程で二酸化炭素が大量排出されることが課題になっている。シドニーにあるクラフトビールの醸造所では地元大学で共同で「微細藻類」を培養し二酸化炭素吸収装置を開発したという。