ジャークチキンが大ブーム。ジャークチキン専門店ライオン亭では多い日には1日100食近く売れる。先月には牛丼チェーン松屋が発売している。ジャークチキンはジャマイカ発祥の料理で、スパイスで味付けして調理するという意味。ピリッとした辛さと香ばしい風味が特徴。今年3月にオープンした大崎JEAK BASARA（東京・品川区）はジャークチキンがメインの店。11種類のスパイスとハーブに加え、野菜ペースト3種類を合わせた中に国産の鶏肉を24時間漬け込み、450℃で一気に焼き上げる。一番人気は楽園ジャークチキン。オーナーがジャマイカフェスでジャークチキンに出会い、店をオープンした。
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「ライオン亭」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月17日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびひるトピ
- ジャークチキンはキッチンカーでも人気。ジャークチキン専門店のライオン亭では多い日には1日100食販売するという。一番人気はジャークチキンライス。チーズやハラペーニョなどのトッピングも人気。スタジオで試食した岡田結実は炭火の香り、スパイスの香りがして美味しいなどと話した。自宅でジャークチキンを作ることもでこる。鶏肉にシーズリングをまぶして焼くだけで完成。
- 2025年10月2日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，プチマーケティング部
- 人気拡大中のジャークチキンを紹介。松屋ではジョージアのシュクメルリ鍋定食など世界の郷土料理を定期的に販売。先月から発売されているのがジョージアのソウルフードであるジャークチキン。ジャークとはスパイスで味付けして調理するという意味で、ピリッとした辛さと香ばしい風味が特徴。シナモンなど3種類のスパイスを使った本場の味わいを実現。チキンとオニオンソースの相性が抜群[…続きを読む]
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