「新玉ねぎとツナの切り干し大根サラダ」を作る。切り干し大根を水で戻し、戻ったら食べやすい長さに切る。新玉ねぎとミニトマトを切る。酢・砂糖などを混ぜ新玉ねぎ・切り干し大根・ライトツナ・ミニトマトを加え和える。盛り付けて完成。
「切り干し大根もどし汁のみそ汁」を作る。わかめ・新玉ねぎ・さつま揚げを切る。もどし汁に水を足し鍋に入れ具材を加え煮る。煮立ったらみそを溶いて盛り付け完成。