新宿中村屋は長野から上京した相馬愛蔵、黒光夫妻が1901年に現在の東京大学正門前にパン屋を創業。問題「新宿中村屋が1904年に創案した商品は？」。正解「クリームパン」。シュークリームを食べ、美味しさに感銘を受けた愛蔵はあんぱんの中をクリームに変えようと思いついた。クリームパンは大好評を博して新宿中村屋最初のヒット商品になった。発売120年を迎えた今も変わらず愛され続けている。1909年、新宿の現在地に移転。当時は閑散としていてにぎわっていなかった。関東大震災で罹災を免れ、百貨店などが出店。1927年、新商品を発売。日本に亡命し国外退去命令が出ているインド人ラス・ビハリ・ボースを命がけでかくまったのが中村屋。その後、相馬夫妻の長女・俊子と結婚するなど交流を深め、新宿中村屋が喫茶部（レストラン）を開設した際、「日本人に祖国の味を伝えたい」とインドカリーをメニューに加えてほしいと提案。“衝撃の味覚”と称され今も愛されるロングセラーになった。1927年、中華まんが誕生。相馬夫妻が中国旅行の際“包子”に出合い、日本人向けに改良し販売。中村屋がきっかけで日本に広まったと言われている。ミュージアムでは新宿中村屋の歴史を楽しく知れる。
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「ラス・ビハリ・ボース」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月9日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
- 出没！アド街ック天国東京 元祖の味がある街 BEST10
- 東京 元祖の味がある街 BEST10。6位は「新宿」。明治末期から昭和初期にかけ、文化・芸術を支援した中村屋に多くの芸術家が集まった。そんな中、インド人革命家のラス・ビハリ・ボースを匿ったことが縁で中村屋で日本初のインドカリーが誕生した。昭和2年、田辺茂一が紀伊國屋書店を創業、こちらも文化人のサロンとなった。昭和21年、名曲喫茶「風月堂」がオープン。若者文化[…続きを読む]
- 2024年6月23日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチ今昔NEWSイッチ
- カレー大學学長・カレー総合研究所代表・井上岳久に話を聞く。日本のカレーの歴史に大きな影響を与えた6つのカレーを紹介。まずは明治5年誕生「日本最古のカレー」。世界初のカレー粉「C＆Bカレーパウダー」の輸入に伴い日本でカレーが作られるようになった。明治5年に刊行されたレシピ本「西洋料理指南」を元に日本最古のカレーを再現。明治38年には日本初の国産カレー粉「蜂カレ[…続きを読む]
- 2023年12月30日放送 10:00 - 17:30 TBS
- 報道の日（報道の日 2023）
- 日本に初めて伝わったイギリス風のカレーを当時のレシピで再現。もとはイギリス海軍の軍隊食として栄養価が豊富なことから日本でもカレーが広まったといわれている。海上自衛隊では毎週金曜日にカレーを食べる習慣が定着、船や基地毎に独自のカレーが存在する。1923年インドから亡命してきたラス・ビハリ・ボースが新宿中村屋にインドカレーを進言し1923年、「純印度式カリー」が[…続きを読む]
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