ラーメンの歴史学のテレビ情報 | ラーメンを知りたい | 最深日本研究(2024/12/24(火)22:45)

「ラーメンの歴史学」のテレビ露出情報

ラーメンに衝撃を受け世界に注目される前から研究し続ける、ケンブリッジ大学教授・バラク・クシュナー。「なぜ国民食から世界食になったか、改ためて研究しないといけない」と話す。

2025年1月4日放送　12:15 - 12:45　NHK総合
最深日本研究（オープニング）: ラーメンに衝撃を受け世界に注目される前から研究し続ける、ケンブリッジ大学教授・バラク・クシュナー。「なぜ国民食から世界食になったか、改ためて研究しないといけない」と話す。