続いて紹介するのは名古屋にある柳橋中央市場から。9時には行列を作るそのお店とはラーメン店。名古屋は朝ラーメン文化が盛んで、中華そば 大河は聖地とされている。朝5半にはお客さんが並び始め、6時オープン。4人ずつの立ち食いになる。夜勤の人や市場では働く人、さらには出勤前に食べる人も多い。スープは沸騰させずに匂いを抑えているという。9時過ぎには客席を増設、観光客も訪れた中華そば 大河は207人が訪れた。