長野・茅野市のホテルで住み込みでリゾートバイトをしている61歳の中山さんは、会社の寮の1人部屋で暮らしている、寮費や光熱費は無料で、食事は社員食堂で済ませている。シングルマザーの中山さんは約30年接客の仕事をしてきた。3年前にリゾートバイトを始め、新潟市や佐渡ヶ島などで1～8か月働いてきた。都内にあるリゾートバイト専門の派遣会社には、コロナ禍以降週300件中高年から問い合わせがある。中高年の採用に力を入れる箱根町の温泉旅館では、60歳以上のアルバイトが16人。その人の生活に応じたシフトを組むなど、働きやすい環境作りを工夫している。長く働いてもらうため、客が接客を評価すると特別ボーナスがつく取り組みも行っている。