桐村里紗氏は12週間、朝と夜の食後、リンゴ酢を大さじ1～2杯溶かしたドリンクを飲んだところ、ウエストとおしりのサイズが低下したという研究結果を紹介。酢酸菌、ペクチンが食事の糖分、脂肪分の吸収を抑えてくれるという。