元トラック運転手が営む焼きそば店でご飯調査中。「あなたのご飯を見せて下さい」というと快諾いただけた。店の片付けがあるため一旦野村さんと分かれ夕方にご自宅のある埼玉県行田市へ。野村家には2匹の猫・そらちゃんとふくちゃんがいるが、どちらも人見知り。さっそく調理の様子を拝見する。魚焼きグリルで焼いていたアルゼンチン赤エビは殻が柔らかく、殻ごと食べても美味しいとのことで「マッサマンカレー」のトッピングに出そうと考えているそう。これはシンプルに塩焼きで。2品目は油を引いた中華鍋へ豚肉を投入し、コショウを多めに振って軽く炒めたらカットしておいたピーマン・タマネギ・シメジを加え、みりん・醤油・酒を同量と砂糖少々で味付け。最後にニンニクを入れてサッと炒めたらリーフレタスを敷いた皿に盛り付け。彩りにトマト・キュウリを添えれば焼肉の完成。正則さんがふくちゃんと遊んでいる間にウインナーはコショウをたっぷり振って焼き上げる。野村さん家のご飯が完成。店で人気の「モツ煮」はみそベースで煮込むのが一般的だが、正則さんの「モツ煮」は牛乳・キムチ・カルピスなど発酵食品がたっぷり入っている。トラック運転手を辞め67歳で焼きそば店をオープンさせた正則さん。そこには子どもの頃からの「飲食店をやりたい」という思いがあった。奥様は聞いたこともなかったそうで「突然やりたいといい出した」という。
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「リーフレタス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月24日放送 7:30 - 8:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう首都圏（関東甲信越）土曜すてき旅
- まず訪れたのは柏市内にある野菜の直売所。直売所にはとれたての野菜がズラリ、年間150種以上を取り扱っている。この直売所のすぐ隣には柏の野菜をとことん堪能できるレストランが。40種類以上の野菜料理が楽しめる。
多彩な野菜の生産に挑む柏、その先駆けとなった野菜がチンゲンサイ。岩立裕さんと息子の昌之さんは仲間とともにいち早く栽培に挑んだ。今このチンゲンサイを受け[…続きを読む] - 2026年9月18日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチみんなグリーンだよ
- きょうは牛乳パックを再利用したはじめての野菜づくりを紹介。教えてくれるのは深町貴子さん。はじめて野菜つくりをする人におすすめなのは、リーフレタス、シュンギク、ラディッシュ、ミニニンジン。育てるにあたり気をつけるポイントは1パック1野菜。野菜のタネはホームセンターや園芸店、ネットや100円ショップ、スーパーなどで購入できる。よく洗い乾かした牛乳パックに水性塗料[…続きを読む]
- 2026年9月17日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！飯尾のサイコロ飯
- サイコロで「トウモロコシ」「リーフレタス」「キャベツ」に決定。飯尾和樹が調理。
- 2026年9月8日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- やさいの時間里山菜園 有機のチカラ
- カリフラワー＆ロマネスコを植え付け。カラフルカリフラワー・ロマネスコは苗から栽培。ポイントは「深植えしない」「混植で害虫対策（同じ科が隣り合わないように配置・カリフラワーから30cm以上離す）」など。混植用の野菜はタネから植え付けし、土をかけてたっぷり水やりし、最後は雑草をまく。カラフルカリフラワー・ロマネスコの収穫時期は12月上旬～下旬、混植した葉物野菜は[…続きを読む]
- 2026年7月17日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（群馬県館林市）
- 磯崎さんのごはん作りを拝見。鶏むね肉、ショウガ、ニンニクを混ぜて、小麦粉をまぶして揚げたら「鶏むね肉の唐揚げ」の完成。お湯に塩、砂糖、オリーブオイルを入れてブロッコリー菜を茹でる。グリーンレタスなどを盛って「グリーンサラダ」の完成。味付けはコンソメのみの「野菜の洋風かき揚げ」も作った。食卓には「鶏むね肉の唐揚げ」「グリーンサラダ」「野菜の洋風かき揚げ」などが[…続きを読む]
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