食中毒予防クイズ。「レアステーキとハ ンバーグ、食中毒の危険性が高い料理は？」。正解は「ハンバーグ」。菌が肉をひきこねることで内部に入り、十分に熱を通さないと食中毒の危険性が高いという。一方、ステーキは表面を十分に過熱すれば食中毒の危険性は低いという。以前、番組ではハンバーガーによるO157事件を紹介している。