飯島直子の人生最高の一品を紹介。一品目は「家族の思い出が詰まった ハンバーグ」。横浜・大倉山にあるファミリーレストラン「レストラン・オークラ」。飯島の地元にある1965年創業のレストランで共働きで忙しい両親と食事に来るのが子どもの頃の楽しみだったという。牛すじ・鶏ガラなどを使い10日間仕込む伝統のデミグラスソースがかかった国産牛＆国産豚の合挽き肉で焼き上げたハンバーグが絶品。