「レストラン イソ」の磯部冬人シェフはフランスの星つきレストランで修行し、東京 長野で料理長をつとめた。地元の食材を使った越後フレンチが評判。伊藤ゆきなりさんは磯部冬人シェフに、砂里芋を使った新レシピを作ってほしいと声をかけたという。磯部冬人シェフは店に戻り、新レシピによる新作作りに取り掛かった。
住所： 新潟県新潟市中央区春日町7-13
URL： http://restaurant-iso.jp/
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「レストラン イソ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月14日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- 磯部冬人シェフは砂里芋の新作料理に挑み、「砂里芋のパイ包み焼き」を完成させた。また、伊藤ゆきなりさんは「砂里芋のパイ包み焼き」を試食した。
- 2024年9月5日放送 11:00 - 11:13 テレビ東京
- 虎ノ門市場（虎ノ門市場）
- 稀少な「黒いちじく」と「旬のフルーツ」4回コースの通販情報。1回目に届く黒いちじくは皮から溢れ出す蜜がポイント。2回目のおけさ柿は種なし柿でなめらかな食感。今回は産地直送でお届け。お求めは0120-88-7777、もしくは「虎ノ門市場」で検索。
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