新宿駅東口から徒歩3分のところにある日本初のレタス料理専門店「菜食酒場 レタスや」を紹介。週末は満席の人気店で、定番メニューはレタスチャーハンや3種類のレタスが味わえるしゃぶしゃぶなど30種類以上。さらに、自家製レタスキムチやレタス焼売などオリジナルのレタス料理が楽しめる。中でも、針生さんがレタスの新たな可能性を感じたお酒がすすむメニューをスタジオに用意。「レタスのなめろう」と「レタスお好み焼き」をマツコが食べた。