食品微生物センター・山口憲太代表によると、約28℃～40℃で細菌が急増。夏の時期は店舗など常温で置く目安時間は4時間。お弁当に保冷剤をつけるとリスクが減る。問題「保冷剤の正しい位置は」。正解「弁当の上」。冷気は上から下に流れ効率よく冷やせる。ご飯などは弁当に入れる前に可能であれば別の容器でしっかり冷ましてから入れる。目安は湯気が立たないくらいまで冷ます。問題「食中毒に最も注意が必要な食材は？たまご、カツ、レタス」。正解「レタス」。生野菜は菌が増える原因になる水分を多く含んでいる。たまごは半熟は菌が増えやすい。カツは揚げることで菌が減る。梅干しは殺菌作用があり細かく刻んで入れるとより効果的。
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「レタス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月26日放送 19:00 - 20:54 TBS
- 巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会なんじゃこりゃ夏のキャンプ飯！誰もがうなる！絶品背徳グルメ！
- 思わずマネしたくなるなんじゃこりゃキャンプ飯を作る。誰でも手軽に楽しめるスーパーで買える食材だけを使う。大島は好きなものを買い、松山さんは即興でレシピを考える。
合い挽き肉に塩・コショウで下味を付ける。ガーリックパウダーをまぶし叩いて下味を馴染ませる。下味を付けた挽き肉は鍋で焼き、トマトは厚めに切る。ベーコンも厚めにカットして焼く。同時にパンも網で焼きチェ[…続きを読む] - 2026年8月25日放送 10:25 - 11:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 岡田結実が訪れたのは群馬・川場村の「道の駅 川場田園プラザ」。都内から車で約2時間。全国道の駅グランプリ2026で1位を獲得し、過去にも3度日本一に輝いた。川場村の人口は約3000人だが、道の駅の年間雷樹者数は300万人でリピート率は7割超え。今回は5000円の軍資金で道の駅を1日楽しむ。まずやってきたのはファーマーズマーケット。スーパーでは普段見られない野[…続きを読む]
- 2026年8月24日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！セブン-イレブンに一番詳しいのは誰だ！？クイズ！キング・オブ・ゼブン
- 問題「醤のコクと旨味広がる 麻婆丼・味しみロースかつ丼・つゆまで旨い牛丼を人気順に並べ替えろ」。正解は「つゆまで旨い牛丼→味しみロースかつ丼→醤のコクと旨味広がる 麻婆丼」。次の問題「シャキシャキレタスサンドのシャキシャキ食感を生み出すためにレタスにすることは？」。正解は「レタスを手で叩く」。レタスを叩いて平らにすることで、たくさん重ねられ、シャキシャキ食感[…続きを読む]
- 2026年8月24日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！日本全国 食の匠の朝ごはん
- 中村さんの奥さんが桃を使ったサラダと中華料理を作ってくれた。
- 2026年8月24日放送 0:50 - 1:20 テレビ東京
- そこ曲がったら、櫻坂？櫻坂46 我が家の夏メシGP
- 前回に引き続き、我が家の夏メシGP。自分の家ならではの夏メシを紹介してもらい、試食したメンバーの投票でグランプリを決定する。優勝したメンバーには「家族の欲しいもの」を贈呈。今回はサラダ部門から。宮崎県出身の松田は「大好物詰め込みサラダ」を作りながら紹介。味付けは山形のだし＆松田家の食卓には欠かせないという「高千穂峡つゆ」。松田家の欲しいものは高級フルーツ詰め[…続きを読む]
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