- 出演者
- 武田真一 山里亮太（南海キャンディーズ） ヒロミ アンミカ 後呂有紗 石田健 澁谷善ヘイゼル 敷波美保 MIZUKI（ONE OR EIGHT） NEO（ONE OR EIGHT） REIA（ONE OR EIGHT） RYOTA（ONE OR EIGHT） SOUMA（ONE OR EIGHT） TAKERU（ONE OR EIGHT） TSUBASA（ONE OR EIGHT） YUGA（ONE OR EIGHT）
茨城・日立市かみね動物園でオグロプレーリードッグの赤ちゃんが誕生。今月8日に巣穴から顔を出しているのを発見。体長は約10センチ。この動物園でオグロプレーリードッグの赤ちゃんが生まれたのは12年ぶり。
オープニング映像が流れ、出演者が挨拶した。
食品微生物センター・山口憲太代表によると、約28℃～40℃で細菌が急増。夏の時期は店舗など常温で置く目安時間は4時間。お弁当に保冷剤をつけるとリスクが減る。問題「保冷剤の正しい位置は」。正解「弁当の上」。冷気は上から下に流れ効率よく冷やせる。ご飯などは弁当に入れる前に可能であれば別の容器でしっかり冷ましてから入れる。目安は湯気が立たないくらいまで冷ます。問題「食中毒に最も注意が必要な食材は？たまご、カツ、レタス」。正解「レタス」。生野菜は菌が増える原因になる水分を多く含んでいる。たまごは半熟は菌が増えやすい。カツは揚げることで菌が減る。梅干しは殺菌作用があり細かく刻んで入れるとより効果的。
2年前に糖尿病と診断された60歳の田中さん（仮名）を取材した。食事に気を付けるも、ときに食べ過ぎてしまうと悩んでいた。血糖値が高いと生活習慣を改善しなければならない。気をつけたい血糖値だが、健康診断などでは気づかない症状がある。自分では気づいていない隠れ高血糖。医師によると、糖尿病の初期症状の人もいて放置すれば脳梗塞や心筋梗塞などのリスクが高まる。注意が必要なのが食後の眠気。
糖尿病のため食事の管理には気をつけているという60歳の田中さん（仮名）の買い物に密着。成分表や材料を確認しながらお惣菜を選んでいく。次は医師から指導された運動をかねて隣駅のスーパーへ。白米ではなく食物繊維が豊富な玄米で糖質を制限。1食の目安は500キロカロリー。間食は200キロカロリーぐらいまでと言われているため、個別包装のものを買うようにしている。隠れ高血糖とは普段の血糖値は正常なのに食後の血糖値が急上昇、急降下する状態を指す。元々血糖値が上がりやすい人は特に注意が必要。放置すると糖尿病に進行したり、脳梗塞や心筋梗塞などのリスクが高まる。専門家によると、空腹時に測定する健康診断では隠れ高血糖は気づきにくい。医師は最近では痩せ型の糖尿病の人が増えてきていると指摘する。血糖値を気にする人でも楽しめる飲食店が東京・港区にある「BEYOND SWEETS 表参道店」。全商品が小麦、白砂糖不使用でグルテンフリーのスイーツ専門店で、その中でも糖質制限をかけたスイーツも販売している。人気のメニューは「チョコティージャスミン」。一般的なケーキは糖質が約30～50gだが、BEYOND SWEETSの低糖質スイーツは10g前後。隠れ高血糖は生活習慣に潜む意外なリスクがある。
そのだ内科糖尿病・甲状腺クリニック院長の薗田憲司の解説。隠れ高血糖のリスクを高める習慣は糖質の取りすぎ、食べるのが早い、野菜が苦手、朝食を食べない、運動・睡眠不足、糖尿病の遺伝がある。最低15分、可能なら30分かけて食べる。ゆっくりなほど血糖値が上昇しにくい。1食あたりの糖質量の目安は160cm、普通体形の40代女性の場合は55～85g程度。170cm、普通体形の40代男性の場合は65～100g程度。隠れ高血糖による眠気、疲れ、だるさ、イライラ、冷えなどの症状は食後3時間あたりに起きる。食べてすぐ眠くなるのは副交感神経が活性化しているため。視聴者からのギモン「菓子パンが好きで毎日食べていますが、それも高血糖の原因になりますか？」。菓子パンとジュースは非常にリスクが高い。「空腹時の血糖値は89だけど、HbA1cは6.1と基準値ギリギリだった」。空腹時があまり高くないため、隠れ高血糖と思われる。
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そのだ内科糖尿病・甲状腺クリニック院長の薗田憲司の解説。血糖値の上昇を防ぐにはミートファーストでたんぱく質・脂質を先に食べることで血糖値の急上昇を抑える効果がある。リンゴ酢に含まれる酢酸は糖の吸収を遅らせ、食後の血糖値の上昇を緩やかにする効果が期待できる。食前に1日あたり大さじ1杯（約15ml）を水や炭酸水で薄めて飲む。甘味料が入ったものではなく純リンゴ酢がよい。隠れ高血糖のリスクを下げるためにおすすめの運動は椅子スクワット。立ったり座ったりを10回前後繰り返す。毎食後すぐに無理のない範囲で行う。
グルメ激戦区で一番おいしいお店はどこなのか。街の人に徹底取材しベスト3を決定、題して「激戦区グルメBEST3」。今回の舞台はカレーの激戦区「神保町」。神保町周辺でカレー店は400店舗以上ひしめき合っている。第3位は2006年にオープンした「スープカレー屋 鴻（オオドリー）」。自分だけの赤と黒のスープカレーが楽しめるという。
神保町の人たちが選んだ美味しいカレー。第3位は「スープカレー屋 鴻（オオドリー）」。「シソンヌ」の2人はスープカレーの美味しさをここで知ったといい、長谷川忍行きつけの店。黒いスープのこだわりは、とんこつ・鶏がら・香味野菜を煮込み十数種類のスパイスを焦げる寸前まで炒めソースと調味料と合わせることによって黒く深みが出ているという。こちらでは赤と黒のスープカレーをベースに様々なトッピングが可能。辛さも4段階から選べることから、じぶんだけの赤と黒のスープカレーを楽しむことができる。
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- インドレストラン マンダラガヴィアル本店キッチン南海 神保町店シソンヌスープカレー屋 鴻 神田駿河台店バゲット神田カレーグランプリ赤スープ・チキン（骨付き）長谷川忍黒スープ・黒毛和牛ハンバーグ
激戦区神保町カレー。第2位は「カリーライス専門店 エチオピア」。この一角には有名なカレー店が7軒、“カレー三角地帯”と呼ばれこちらの店は3位の「鴻（オオドリー）」の隣にある。カレーソースを作る工程にこだわりがあり、カレーソースは3日間かけて作っており小麦粉は不使用。辛さは0～70倍まで選べるのも特徴で、何度来ても楽しめるそう。今回澁谷善ヘイゼルアナが店長オススメの10倍に挑戦、「辛さがバッときて、すぐに旨みと甘みも来る。ウマ辛のフェーン現象」と食レポした。
ベスト3圏外の注目のお店について。 第10位は「洋食膳カレー TAKEUCHI」。人気はクリーミーな海カレーとポークカーレ、さらに豚挽肉が入った豆カレーの3種が一度にいただける「気まぐれプレート」。
そしてもう1軒。第20位の「＆スリランカTOKYO」。看板メニューは鉄板で提供される「豚肩ロースステーキカレー」。ココナツミルクベースのカレーソースは隠し味に麹やしょう油を使い日本人好みにアレンジ。
第1位は「欧風カレー ボンディ」。1978年オープンし神保町カレーを代表するお店で、一番人気は「ビーフカレー」。煮込む際にバターをたっぷりと使用しているという。コク深いうま味と甘みが先に、そして後からスパイスが来るという。カレーソース以外にもこだわりがあり、ブイヨンをベースにスパイス、さらにバターを加えて炊いている。激戦区グルメ、次回もお楽しみに！
オリンピックなどで禁止されている薬物の使用を認めた国際大会「エンハンスド・ゲームズ」。薬の力で“人体の能力の限界”に挑むのが目的で、競泳・陸上・重量投げの3競技が行われた。注目されたのは薬物容認だけでなくその破格の賞金で、各競技の優勝者には日本円で4000万円。更に世界記録更新者には最大1億6000万円の賞金が贈られる。出場者の半数が五輪経験者で、注目される中スポーツ界からは批判の声も。
「SDGsを考えるGood For the Planetウィーク明日にちょっといいチョイス」は5月30日（土）～6月7日（日）。
オリンピックなどで禁止されている薬物の使用を認めた国際大会「エンハンスド・ゲームズ」。主催者側が「世界記録が続出する」と自信をみせる中行われた競泳男子50M自由形、クリスティアン・ゴロメーフが世界記録の20秒88を0.07秒上回り優勝。賞金総額2億4000万円を獲得した。一方アメリカ反ドーピング機構のタイガードCEOは「この大会は本筋から外れたものに過ぎない」と批判。また健康被害につながるなど批判の声も上がっていて、大会は大きな議論を呼んでいる。山里亮太は「科学の力に人間の力を加えて、どれだけすごいものが出るんだろうというワクワクして観ちゃダメっていうニュース？難しいところだ」と複雑な様子。石田健は「哲学的には面白い」とコンタクトレンズや泳ぎやすい競泳スーツなどを例にあげ、どこまでが不正なのか線引きの問題だと指摘、その上でより科学的・哲学的な議論に繋がっていくという意味で一定度の意義は認められるのではと自身の見解を語った。
明日のDayDay．は…「汗＆ヨレ…夏のお悩み解決メイクテク」
ダチョウ倶楽部の結成40周年を記念したスペシャルゲストが開催され、豪華ゲストが続々と登場した。片岡鶴太郎と出川哲朗が熱々のおでん芸を披露。さらにダチョウ倶楽部と粗品が一夜限りのスペシャルコラボ。スペシャルゲストに笑福亭鶴瓶も登場し、ダチョウ倶楽部の伝統芸「熱湯風呂」を豪華メンバーで披露した。スタジオのヒロミも「B21スペシャル」の結成40周年だが「僕らはダチョウ倶楽部と出会っていなかったらデビューしていなかった」コメント。
佐野勇斗、川栄李奈、上坂樹里らが登場したのはローソンのPRイベント。キャンペーンにちなみハッピーになれる方法について聞くと、上坂樹里は「カレンダーを見ること。お仕事でカレンダーが埋まっていくのを見るのが本当に楽しくて。モチベーションを上げたいときはカレンダーをずっと見ています」と語った。川栄李奈の子どもは「滅！」が大好きだそうで、佐野勇斗によると「きょうおそらく『好きすぎて滅！』のMVが1億回突破します」と明かした。このインタビュー後、MV再生数が1億回を突破した。そんな川栄李奈が最近あった超ハッピーな出来事をお絵描き、そのイラストとは？