生口島は国産レモン発祥の地と言われ、国内のレモンの5割以上を生産している。3月中旬頃にオープン予定のレモン谷テラスでは皮ごとすりつぶした特製のレモンペーストを使用している。きなこは「酸味もあるけど結構まろやかで甘みが勝つ。」などと話した。