他にもこんな番組で紹介されています…

2025年8月30日放送　18:00 - 18:30　日本テレビ

満天☆青空レストラン24時間テレビ直前SP

ペルー原産レモンドロップは爽やかな酸味が魅力で魚介との相性が良い。辛さの単位はスコヴィル、タバスコソースの6倍の約30000スコヴィルという。ビール麦芽を土に混ぜることで旨味成分のアミノ酸を増やす働きがある。
ハバナダはハバネロを品種改良して作られたもの。トロピカルフルーツのような香りと甘味。アメリカ・コーネル大学で10年以上かけ辛味の少ないハバネロの選抜[…続きを読む]

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2025年3月31日放送　13:05 - 13:55　NHK総合

列島ニュース列車ニュースアップ

さいたまで収穫されるとうがらしについて。この取り組みを続けるうえで大事になってくるのが収益、今年は注文をうけている分だけで黒字になる見通しが立っているそう。今後は栽培する品種を増やすなどしてさらに利益を増やしていきたいとのこと。また、県内の高校生が栽培したゆずととうがらしでゆずこしょうを開発するといった取り組みも行っている。

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2024年9月4日放送　16:05 - 17:00　NHK総合

午後LIVE ニュースーン中継 今日のおまかせ

さいたま市から中継。「見沼田んぼで“オトナの新名物”を味わえ」というミッションに挑戦中。ヒントが「約40種類ある」「英国の発酵食品」であることから、視聴者から「英国の発酵食品といえばマーマイトではないか」という投稿が寄せられた。まずは1つ目のヒントであるとうがらし畑で収穫をしているサカール祥子さんに収穫した唐辛子を見せてもらった。「レモンドロップ」「ハラペー[…続きを読む]

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2024年8月31日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日

食彩の王国（食彩の王国）

ブラジル原産のカラフルなとうがらし・スパングルスを使って昼ご飯。にんにくや生ハムに、トマトのピュレなどを加えて炒め、スパングルスは厚めに刻んで食感を活かす。スパングルスの夏スープと合わせるのはそうめん。近所の農家仲間も集ってのピリ辛ランチ。スパングルスとの出会いからとうがらし農園を作ろうと決意した3年前。ゼロからの挑戦だった。祥子さんは専門家や料理人を招いて[…続きを読む]

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