セカンド・ステージ「時短レシピ」で勝負。冷蔵庫の中にある食材と白菜を使って即興で作る。調理時間は10分。味付けの調味料などは自由に使える。冷蔵庫の中には余りがちな食材20種が入っている。桝田さんはちくわ・小松菜・しめじ、石川さんはりんご・油揚げ・ねぎ・ちくわ・小松菜、船坂さんはかぼちゃ・切り餅・チーズ・ウインナーを選んだ。石川さんは「10分で具だくさん！白菜の和風コールスロー」、桝田さんは「レンジで時短♡白菜とちくわのゴマあえ」、船坂さんは「白菜のピザ風レンジ蒸し」を作った。