レーヌデプレの中原さんが原木しいたけを使った新作料理を作る。作ったのは原木しいたけのロワイヤルウニのアクセント。試食した宮西さんは「しいたけの旨味が爆発している」などと話した。
住所： 京都府京都市上京区中町通丸太町下ル駒之町537-1
URL： https://reine-des-pres.com/
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「レーヌ デ プレ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月22日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- 原木しいたけ農家の宮西さんは大分県からクヌギのほだ木を仕入れていた自ら里山で調達することで森づくりにつなげようという取り組みを行っていて、2023年から約900本のクヌギを植樹。
宮西さんの農園にレーヌデプレの中原さんが訪問。原木しいたけの新作フレンチを作り地元の食を盛り上げたいと農園を訪問。中原さんはタラと原木しいたけのホイル焼きを試食したあとお店に戻り[…続きを読む]
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