5位はフランス菓子・パティスリー スリール。オーナーシェフの岡村さんは銀座のミシュランガイド三つ星レストラン「L’OSIER」で長年チーフパティシエを務めた。タルトフィーヌ・ポンムは薄くスライスしたリンゴを極薄のパン生地に幾層にも重ねて焼いた一品。