秋の味覚＆疲れた体を癒やすロティサリーチキン薬膳鍋。使うのはロティサリーチキンの少し残った身と骨。鍋に青ネギ、ニンニク、しょうが、椎茸を入れる。お酒を入れる。10分程度煮込む。そこに塩麹を入れる。薬味の青ネギを取り出しレンコン、長芋、ねぎ、キクラゲ、クコの実を入れる。野菜に火が通ったら「ロティサリーチキン 疲れた体を癒やす薬膳鍋」完成。