24日愛知・あま市で食品強化型のドン・キホーテであるロビンフッド甚目寺店がオープンした。「客のニーズをズバッと射抜く」がコンセプト。売りは安さ。おにぎりは85円から。開店に斬新な惣菜開発に取り組んだのはカネ美食品・南部志乃さん。おにぎりの進化形“うみゃ～棒”（片手で食べられる肉巻きおにぎり6種類）の紹介。試食会では味に課題が見つかった。新店舗の惣菜開発リーダー・廣瀬真緒さんはパンにこだわり何度も試作してきた。クロワッサンの198円の価格設定に待ったがかかった。クロワッサンは1個99円、材料の見直しなどで限界まで価格を落とした。うみゃ～棒は中の肉にもカレーパウダーをまぶした。ロビンフッドは今後全国200～300店舗まで増やす方針。フードジャーナリスト・山路力也氏は「ただ低価格と言うだけだと売れない時代。いかに他のスーパーとは違う特徴をもたせたPB商品が、ブランドが広がっていく鍵」と解説した。
URL： https://ppih.co.jp/