千葉・南房総から中継。今日のミッションは、うまアジマイスターを訪ね「あじのある」リポートをせよ。うまアジマイスターに認定されているとんかつ屋を訪ねた。まずアジシュウマイをいただく。豚肉とアジをブレンドしたシュウマイ。続いて「ロースカツとメレンゲアジフライ」をいただく。メレンゲアジフライは、大きなアジフライの上にメレンゲの卵白をたっぷりかけて卵黄を乗せたもので、大根おろしを乗せてアワビの肝醤油をかけて食べる。