約半世紀にわたり黒毛和牛一筋で絶品グルメを作り続けてきた肉を極めた料理人が作る大人気のお取り寄せ。「ローストビーフ・ハネシタ・霜降り・赤身 贅沢食べくらべセット」。作っているのは兵庫・稲美町にある「黒毛和牛 聖」。創業当時から付き合いのある問屋から産地にこだわらず常に最高の黒毛和牛を仕入れている。使うのは肉を極めたた料理人が選定したA5ランク3種類の部位。特製のシーズニングで味付けする。厚さ5センチの鉄板を使って焼く。厚い鉄板は温度が下がりにくく均一に熱が伝わりやすい。表面が焼けたら低温調理。