次に中村が向かったのはしまの特産品を見に行くという。比嘉さんはかまぼこを作っているという。今回はその工場へ。そこではグルクンだけで作ったかまぼこを作っているという。妻の汐里さんは夫の祖母にならいこのかまぼこの作り方を覚えた。今は奈良に暮らしているという祖母は95歳まで一緒に働いていた。ローゼルは食用ハイビスカスともいわれている。与座八重さんはローゼルを育てているが、中村もその畑でローゼルを採取。それを鍋で煮詰めて砂糖をいれジャムに。中村はジャムと海ぶどうをのせたクラッカーを食べ、美味しいと答えた。