他にもこんな番組で紹介されています…

2026年4月23日放送　20:54 - 21:54　日本テレビ

秘密のケンミンSHOW極県民を分断！賛否両論グルメ

広島の郷土料理「ワニ刺し」は県民の間でも賛否が分かれる料理。主に備北地方に伝わる料理で、使っているのはワニではなくサメ。このあたりの方言でサメは「ワニ」と呼ばれる。ワニはスーパーでも販売。ネズミザメのものは臭みが少なく食べやすい。イラギザメのものは風味が強くワニらしい味わい。日が経つにつれて風味や独特の食感が出るとされ、新鮮ではないもののほうが売れる。匂いの[…続きを読む]

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