（中継）千葉県銚子市・一山いけす。銚子ではキンメダイが1年を通して水揚げされるが、冬から春にかけたこの時期が旬の中の旬と言われている。一本釣り漁法で獲ることから”銚子つりきんめ”と呼ばれ、千葉の特産品に認定されている。脂のりがよく、上品な甘みと締まった身が特徴。こちらのお店ではキンメダイの他にも今が旬のヒラメをはじめ、10品種ほどの魚が生け簀に入っているので、鮮度抜群な状態で頂くことができる。
住所： 千葉県銚子市黒生町7393
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
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「一山いけす」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月17日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング依田司の気show予報
- 千葉県銚子市から中継。冬の時期、本州の平地で一番早く日が昇る場所。創業60年以上の老舗、活魚料理店一山いけすを訪問。店内の巨大ないけすに10品種以上の魚や貝が入っている。銚子は全国有数の漁師町として知られている。近年、海面水温が上昇し潮目が変化したために漁獲量が減少している。温暖化の影響とも言われている。それでも年間水揚げ量は全国2位。旬を迎えるのがキンメダ[…続きを読む]
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