にんにく・しょうが・豆板醤を炒め香りが出たら豚ひき肉、豆板醤・甜麺醤・鶏ガラスープ・紹興酒・砂糖・片栗粉・ニラ・ネギを入れる。アツアツの石鍋にご飯・温泉卵・豆腐を乗せ、先程作った餡をかける。京都の黒七味と七味をたっぷりかければ「京都黒七味 石焼きマーボー丼」の完成。混ぜることで濃厚餡と七味が絡み合い、旨みと辛さでご飯が進む一品に。店主・綿島さんは「めっちゃ美味しいっスね。黒七味の上品なピリッと感で美味しさが際立っている。おこげがまた良い。200％頑張れる」などと感想を言った。レシピはZIP！ホームページに掲載。
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「七味」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月20日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
- 「炭火丸焼き」を作る。ひょうごエヌワンの葉の部分をアルミホイルで包み炭火でじっくり蒸し焼きにしたら完成。
「肉巻き」を作る。サラダ油でひょうごエヌワン・ニンニクをじっくり加熱してネギ油を作る。豚肉に塩コショウをふり、ひょうごエヌワンを巻いて焼く。焼き目が付いたら蓋をして蒸し焼きする。ネギ油を絡めて完成。
「サワラのネギあんかけ」を作る。ひょうごエヌワンを[…続きを読む] - 2025年10月28日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- LIFE IS MONEY 〜世の中お金で見てみよう〜ちょっと贅沢な逸品SP
- 50g3000円を超えるこしょうを扱う専門店。毎月来店しているという常連客は、納豆に赤こしょうを入れるのがおすすめだという。桃にこしょうを振りかけて食べることもあるという。初めて来店した客は、料理が趣味で、いいこしょうを求めて訪れたという。赤坂の老舗そば店「水内庵」の女将は、店で使うこしょうを買いに来ていた。高い値段の理由は、世界中のグルメが奪い合う貴重なこ[…続きを読む]
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