台湾で「鮭魚」（サーモン）の文字が名前に入るよう改名したという男性たちを取材した。2年前、日本の回転寿司チェーンが、名前に「鮭魚」が入っていると寿司が食べ放題になるイベントを行ったことが理由。台湾全土で300人以上が改名したという。台湾では3回まで簡単に改名が可能。この一件で、議会では改名制度の見直しも議論された。台湾では回転寿司ブームが加熱している。日本の回転寿司チェーンが出店競争を繰り広げ、その数は10年足らずで100店舗以上となった。さらに、台湾企業の回転寿司チェーンも200店舗以上ある。世界最大規模の回転ずし店も今年オープンした。今回は、こうしたあなたの知らない“すし”最新事情についてお送りする。